Alimentation : Les fruits de l'hiver : agrumes,kiwis,banane et pomme (1)

 

 

 

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Si on veut profiter de tous les bénéfices qu'offrent les agrumes ( et notamment la vitamine C ), il faut les déguster crus.

On peut réaliser de savoureux desserts express sans cuisson, en proposant

- rondelles de pamplemousse rose au fromage blanc vanillé,

- ou orange, banane, abricots secs et yaourt passés ensemble au mixer,

- ou encore des lamelles de clémentines arrosées de crème légère et de coulis de fraises.

Riches en vitamine C, en potassium et en carotène, les kiwis sont à déguster nature, ou incorporés aux salades de fruits.

La banane figure aussi parmi les meilleurs fruits de l'hiver. C'est d'ailleurs un fruit plein de surprises puisqu'elle présente un bon apport en carotène (+ que les cerises, et autant que les prunes ), en fibres (3x+ que l'ananas et 2x+ que les cerises), et en potassium (+ que l'abricot, autant que le cassis).

La pomme est de toutes les saisons, mais on peut goûter les très hivernales reinettes et les cox's orange.

De nombreux chercheurs conseillent d'en consommer jusqu'à 2 ou 3 par jour, si l'on a des problèmes de cholestérol, d'hypertension, de diabète ou si l'on veut éviter ces problèmes.

La consommation de pomme semble + efficace que celle de la pectine extraite de la pomme.

Alors, croquons des pommes ! On peut en faire des desserts crus ou cuits :

- les pommes râpées citronnées avec du fromage blanc, des raisins secs, de la cassonade et de la cannelle;

- les pommes cuites en papillotte puis arrosées de yaourt à boire aux fruits;

- les crêpes de sarrasin à la compote de pommes flambée;

- les gâteaux, les flans, les puddings et les omelettes sucrées et vanillées aux pommes.

 

Commentaires

  • Hier, j'ai fait pour aujourd'hui une bonne potée... Et belle journée bises

  • BONSOIR CASSANDRE - j'adore les pommes et d'ailleurs en même temps que je tape sur le clavier, je dévore une part de tarte au pommes sur fond de confiture ... citron/ananas !!! faite maison par une copine ... un régal !!!
    les pommes cuites, voilà comment moi je les prépare : tout simplement, j'évide la pomme de ses pepins et je remplis le trou avec un morceau de beurre ... par dessus je mets du sucre en poudre et zouuu au four avec juste un peu d'eau ... un régal !!!
    bisous bisous à bientôt

  • Bonsoir ma belle,
    Je mange beaucoup de fruits, tu savais que la pomme est très bonne contre l’herpès,
    (bouton de fièvre).
    les pommes c'est bon pour tout, une pomme par jour, en forme toujours !
    Quel temps, ce matin, pour 2 cm de neige c'était la cata.
    Que font-ils à Moscou. De suite c'est la pagaille.
    Drôle de journée. Je suis contente que la semaine soit finie, j'en avais marre cette semaine.
    Je continue encore un peu, je serai tôt au lit.
    Bonne soirée, bisous tout plein.

  • Bonjour cassandre
    Je te souhaite un très bon WE, merci de ta fidélité
    Demain blog en pause, pour cause de mariage de Sam, je te réponds lundi.
    Nos amitiés bises
    Qing&René

  • Bonjour Cassandre

    tous les jours une banane et un demi citron a midi 365 jours par an à part ça suis pas très fruits que en général je trouve trop sucrés, suis crudités a fond :o))

    attention la glisse mais je pense qu'à Bruxelles tout doit être fondu chez ça gèle donc ça tient :o)

    bisous et bon WE xxx

  • Bonsoir ma belle,
    Je suis crevée comme une belette,je suis allée pour les cadeaux de Noël, je n'ai malheureusement pas tout trouvé. Je cherche des CD je devrai aller à la Fnac, ce ne sont pas des succès du moment, ce n'est pas évident.
    Il faisait bon cet après-midi. Ce matin, j'ai fait mes corvées.
    Tiens toi bien, Michel n'est pas venu avec moi !
    Je n'en revenais pas. J'ai eu deux coups de fil, au cas où, (rires).
    La liberté.
    Je te souhaite une bonne soirée, bisous en pagaille.

  • Sympa cet article sur les fruits d'hiver, et en particulier les pommes. Je mange trois pommes par jour (au couteau, en compote, au four, râpée, et parfois en tarte ou en chausson). Je les adore sous toutes les formes.
    Bon dimanche !

  • Bonjour Cassandre...Toujours du bonheur de venir te souhaiter un bon dimanche et te donner de gros bisous !
    Les pommes c'est un régal, cuite ou crues j'adore, c'est vrai que les fruits nous sont necessaires !
    Hier j'était contente toute la neige était partie mais aujourd'hui c'est reparti ! Ici pour le moment, il neige, il fait tout blanc et ça continue de tomber! Pfffffffff, que je n'aime pas ça !
    Ce n'est pas moi qui ira chercher le pain car c'est trop loin pour mes mauvais pieds et j'ai horreur de conduire dans la neige, mais ça ne derange pas mon homme et c'est tant mieux !!

  • Merci pour toutes ces merveilleuses recettes
    Douce journée
    Monique

  • On a du mal à trouver des pommes croquantes, juteuses et sucrées bien souvent. Il en est une que je consomme régulièrement c'est la Pink Lady. Je ne suis pas déçue...
    BISOUS

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