16/09/2013

Cuisine : Arômes et barbecue

 

 

 

 

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1/ Arômes méridionaux :

Si on jette une poignée d'herbes sur le barbecue, un savoureux parfum se dégagera des grillades. 

En effet, qd les herbes entrent en contact avec le charbon brûlant, des huiles volatiles s'échappent.  Ces huiles donnent une saveur raffinée aux plats cuits au barbecue.

Pour donner une touche estivale supplémentaire, on peut composer un mélange d'arômes méridionaux avec du thym, du romarin, de l'origan ou des herbes de Provence...

 

2/ Tout le monde veut des pommes de terre en robes des champs !

Les pommes de terre fraîches en robe des champs qu'on prépare dans une feuille d'aluminium, sont un must dans les barbecues.

Une noisette de beurre et une pincée de sel, et on obtient un savoureux complément au pain traditionnel.



 

Commentaires

merci pour ces informations
je prends note
je te souhaite une agréable soirée

ti bo

Écrit par : Son,ya | 16/09/2013

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Bonjour Cassandre...Un petit coucou pour t'apporter le bonjour, ce matin, le soleil est au rendez-vous ce matin, il ne fait pas chaud mais ça va se réchauffer avec ce beau soleil !
C'est déjà un peu tard ici pour faire un BBQ, il fait trop frais les soirées !
Je te fais un gros bisous chez moi tout va bien et je suis heureuse que chez toi aussi...Bon mardi mon amie ♥

Écrit par : Chadou | 17/09/2013

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Merci pour tes bonnes idées,j'apprends plein de choses dans ton blog.Pour les infographies il faut un logiciel adapté et travailler avec plusieurs photos, dans ce cas précis j'ai des photos de ciel et une rose ensuite... elles sont superposées et encore retravaillées.Je t'envoie mes amitiés et à bientôt .

Écrit par : ELISABETH | 17/09/2013

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Mmmmm! tout simple et c'est un délice à partager!!

Écrit par : Mayona | 17/09/2013

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Bonjour Cassandre, j'aurais tant aimé venir t'apporter le bonjour avec le soleil, mais ce matin c'est encore raté, le ciel est de nouveau gris et il pleut! Je crois que c'est vraiment fichu pour les BBQ !
Passe une très bonne journée.. je t'envoie un gros soleil rempli d'amitié, bisous amicaux ma belle ♥

Écrit par : Chadou | 18/09/2013

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Bonsoir Cassandre

a ça c'est bon des patates en robe de chambre là je prends l'affaire :o)

ah oui Cassandre et c'est dangereux d'essayer d'ouvrir ces boites je sais bien, avec le risque de se blesser enfin c'est comme ça

bonne soirée a toi
bisous et gentil Nanou xx

Écrit par : nays | 18/09/2013

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Bonsoir ma douce,
Pas très présente sur ton blog, pourtant, c'est toujours très intéressant.
Je manque de beaucoup de temps en ce moment. de plus j'ai un mal de chien chaque jour pour rentrer dans le blog pour poster, ça aussi ça me prend du temps, j'ai déjà envoyé 10 mails, pas de réaction !
J’aime les patates, mais je ne mets jamais les patates dans l’aluminium, c'est cancérigène, je les fais au four ou à la vapeur.
j'espère que tu vas bien. Aujourd'hui, j'ai appris la mort d'Aramis, j'ai été bouleversée, je n'en savais rien, il m'a encore envoyé un mail en juillet, il n'était vraiment pas bien, mais je ne pensais pas qu'il partirait aussi vite.
Hier, un ami m'a dit que un certain Patriarche était mort aussi, je ne connais pas ce monsieur, bref, que des mauvaises nouvelles, je suis KO.
Bonne soirée, bisous.

Écrit par : Mousse | 18/09/2013

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bonsoir cassandre ... j'ai encore un BBQ de prévu dimanche ... comme c'est oi qui invite, tiens, je retiens l'idée des pommes de terre .. je ne savais pas quoi faire comme légume ... mais pour la viande, ce sera plutot des ribs ou des saucisses .... tu sais, le soleil se maintient en provence ... encore 28° à 17h et ce soir, j'ai diné en terrasse chez une amie ... bisousssssss et merci pour ton com

Écrit par : dacaio | 19/09/2013

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je vais dévorer mon écran... c'est malin j'ai mis de la bave partout...!!!
lol
doux bisous

Écrit par : mamalilou | 19/09/2013

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La pomme de terre nature me convient bien, je rajoute pas de beurre. Un délice pour moi et quand j'étais petite, je les mangeais crue miam.

Écrit par : Jaffy-fleur de lys | 25/09/2013

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