12/03/2014

Alimentation : A propos des fruits et des légumes

 

 

 

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Les fruits constituent les bases essentielles de la majorité des cocktails. Les jus de fruits et de légumes sont pauvres en calories et très riches en vitamines et minéraux.

Ces jus, préparés chez soi, ont une saveur bien meilleure que les préparations commerciales.

Pour conserver l'arôme des jus ainsi que leurs précieuses vitamines, il convient de les préparer au moment de les consommer.

On peut extraire le jus de presque tous les fruits et légumes.  Le moyen pour recueillir le jus dépend de la nature des ingrédients. 

Les agrumes seront pressés. 

Des fruits comme les fraises, les groseilles, les framboises, les prunes et les tomates peuvent être passés.

Infuser dans de l'eau bouillante des pommes et des poires finement émincés permet d'obtenir un liquide parfumé.

Les ingrédients seront préparés avec le + grand soin : les fruits et les légumes seront lavés abondamment, parés et pelés.

Afin de ne pas noircir et altérer le goût des jus du fait de leur acidité, mieux vaut utiliser des ustensiles en fer, en aluminium ou en cuivre.

 

 

 

Commentaires

autrefois, en automne maman nous faisait souvent du jus de raisin, ou alors on allait l'acheter au kiosque, jus pressé sur place...

Écrit par : chevrette13 | 12/03/2014

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C'est vrai que c'est bon les jus de fruits mais oui bien sûre fait soit même
Bises Cassandre

Écrit par : nicole | 12/03/2014

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Bonjour Cassandre..Ce matin c’est pour moi, le plaisir de venir te dire bonjour…avec un beau soleil, ça fait du bien de le voir le matin ! Hier aussi nous avons eu une magnifique journée, c'était bien agréable ! C'est tout bon les jus de fruits et de légumes, j'adore !
J’espère de tout mon cœur que tu vas bien, moi ça va .... Je te souhaite un tout bon jeudi ! Gros bisous ma douce ♥

Écrit par : Chadou | 13/03/2014

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Bonjour Cassandre, mon petit passage sur ta page, juste pour le plaisir comme chaque jour de te rendre une petite visite et te souhaiter un bon samedi.
Il fait sec et pas trop froid ce matin ici j'espère que l'on reverra le soleil comme hier il était bien agréable ! Mais ils nous ont aussi annoncé des averses, ont verra bien ! Ce n'est pas la peine de s'en faire à l'avance, ont ne saurais de toute façon rien y changer !
Bisous en pagaille mon amie ♥

Écrit par : Chadou | 15/03/2014

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C'est vrai ils font très bien, pour moi tous les matins jus d'orange!
Merci Cassandre et bon WE!

Écrit par : Mariangela | 15/03/2014

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ah ça j'en consomme surtout des crudités tous les jours de l'année et tous les jours un demi citron :)

bibises tous les deux ♥

Écrit par : nays | 15/03/2014

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