18/10/2016

Cuisine : Les protéines associées

 

 

 

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L'association des légumes secs et des céréales ou des fruits oléagineux fournit tous les acides aminés nécessaires à la fabrication de protéines complètes.

 

Exemples :

Haricots rouges et riz ( dans les pays d'Amérique du Sud et Centrale )

Houmous et pain lavash

Soupe de pois cassés et pain

Pois chiches et couscous

Salade de haricots secs et taboulé

 

Le Curry de pois chiches est un excellent exemple de cuisine végétalienne.

Servi avec des chapattis ou du naan, il est parfaitement équilibré, l'association de légumes secs et de céréales étant riche en protéines complètes.

 

 

Commentaires

bonsoir Cassandre
ça me plait ce genre de plat :) pain lavah je connais pas du tout

de l'houmous on en mange tous les midis quasi sur la tartine

bonne soirée Cassandre
bisous et a Pirate ♥♥

Écrit par : nays | 18/10/2016

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On trouve d'excellentes protéines, sans manger de viande, c'est certain.
D'ailleurs, je ne suis pas sure que celles de la viande soient toujours aussi bonnes, quand on sait comment sont nourris les animaux ...
Bon milieu de semaine.
Bisoux, cassandre

Écrit par : dom | 19/10/2016

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Merci moi je ne faisais pas comme ça
je vais le faire
Bisous

Écrit par : nicole | 19/10/2016

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Un tit coucou pour te souhaiter une bonne fin de semaine, plus au calme, pour moi ...
Bisoux, cassandre

Écrit par : dom | 21/10/2016

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