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  • Vie pratique : Astuces nettoyage

     

     

     

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    1/ Maîtriser le désordre :

     

    Dominons-nous le bazar ou le bazar nous domine-t-il ?

    Règle de base pour reprendre le contrôle de la situation : trier mais ne trier qu'une x.

     

    Exemple : le courrier.

    Mettre immédiatement à la poubelle le courrier qui n'a aucun intérêt.

    Déposer directement sur le bureau les envois qu'on doit traiter.

    Inutile de les laisser traîner sur la petite table du hall d'entrée.

     

    Faire ainsi avec chaque chose.

     

     

    2/ Investir dans du bon matériel :

     

    Pour nettoyer, choisir du matériel de qualité.

    Pour se rendre la vie réellement + facile !

    Les balais nouvelle génération ou les nouveaux chiffons à poussière, par exemple, sont conçus de telle manière qu'ils attirent la poussière plutôt que de la disséminer de tous côtés.

    Pour la salle de bains, il existe aussi des sprays très pratiques qui préviennent la formation de calcaire ou l'accumulation de savon dans la douche ou la baignoire.

    C'est toujours ça qu'il ne faudra pas récurer !

     

    3/ Recruter une aide extérieure :

     

    On a la désagréable impression de se noyer dans le bazar ?

    On pense ne pas pouvoir remonter seul le courant ?

    Solution : Se faire aider !

    Chercher qqun qui accepte de venir travailler qq heures chez soi.

    Ne serait-ce que pour le grand nettoyage de printemps.

    Une x la maison en ordre, on peut + facilement gérer l'entretien quotidien.

     

    Si tel n'est pas le cas, penser sérieusement à engager une femme d'ouvrage pour qq heures / semaine.

     

    Hésitations ?

    Penser à tous les avantages : on s'épargnera des corvées et du stress, la maison sera parfaitement nettoyée et rangée à dates fixes, on offrira du travail à qqun qui en cherche, on aura davantage de temps pour soi et ce qui nous tient à coeur.

    On y gagne sur tous les plans !

     

     

  • Cuisine : Bonnes astuces du wok

     

     

     

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    1/ Coupe facile :

    Pour les raffermir et les détailler facilement, envelopper les viandes et les poissons dans du papier étirable, ou les glisser dans un sac de congélation, puis les entreposer dans le congélateur.

    Attention toutefois à ne pas les laisser geler.

     

    2/ Préchauffage bien mené :

    Préchauffer fortement le wok vide avant d'y couler un filet d'huile, puis le faire soigneusement tourner sur lui-même afin de la répartir sur toute la surface de l'ustensile.

     

    3/ Dans l'ordre :

    Introduire toujours les ingrédients du + dur au + tendre, en ajoutant en dernier les légumes à feuilles puis les herbes fines, les épices, et éventuellement la sauce.

     

    4/ Une cuisson rapide et uniforme sans attacher :

    Remuer et déplacer sans arrêt les ingrédients, c'est la technique chinoise du "chao", qui signifie "cuire sur feu vif en remuant tout le temps".

    Avec un petit peu de pratique on peut, comme les authentiques cuisiniers chinois, mélanger d'une main tout en faisant tourner le wok sur lui-même.

     

    5/ Viandes et poissons fermes :

    Faire sauter les viandes et les poissons par petites quantités pour leur éviter de rendre de l'eau et de ramollir dans leur jus.

    Il suffit ensuite de qq instants pour les rassembler et les réchauffer.

     

    6/ Service idéal :

    Les préparations au wok doivent être servies très rapidement, car c'est une cuisine spontanée qui n'attend pas.

     

     

     

  • Alimentation : La clémentine

     

     

     

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    Saison :

    De fin octobre à février, on peut savourer ce petit fruit parfumé, sucré et acidulé.

     

    Découverte au début du XXè siècle, à Oran (Algérie) par un religieux, le père Clément, la clémentine est issue d'un croisement entre une mandarine et une orange.

     

    Clémentine ou mandarine ?

    Sa chair juteuse et acidulée en fait l'un des agrumes les + doux et sucré.

    De +, elle a peu ou pas de pépins et s'épluche facilement.

    Toutes ces qualités font que bien que légèrement moins parfumée que la mandarine, la clémentine a pris le dessus et la mandarine a pratiquement disparu.

     

    Les variétés les + courantes :

    Les fines : ( nom dû à la finesse de leur peau) :

    ce sont de petits fruits ronds et parfumés, comme la clémentine de Corse, protégée depuis 2007 par une IGP ( indication géographique protégée ) vendue avec des feuilles attachées au fruit, gage de fraîcheur,

    l'Hermandina (Espagne), mais aussi la Caffin et la Carte Noire, ces fruits précoces, originaires du Maroc, sont présents dès la mi-septembre.

     

    Les Orovals :

    ce sont de + gros fruits, à la peau rugueuse et d'un orange vif (Espagne).

     

    Les Oules :

    gros fruits de forme légèrement aplatie, à la peau rugueuse (Espagne).

     

    De nouveaux fruits hybrides, issus de différents croisements, apparaissent sur les étals.

    La + connue, la Clemenvilla, est légèrement aplatie.

    Sa chair est juteuse et parfumée, avec qq pépins.

     

    La peau de la clémentine est légèrement verte en début de saison ?

    C'est normal, celle-ci ne deviendra orange que lorsque le climat se rafraîchira.

    La conserver pendant 1 semaine à température ambiante, ou jusqu'à 2 semaines dans le bac à légumes du réfrigérateur pour éviter sa déshydratation.

    Ne pas oublier de la sortir un peu avant de la consommer.

    La décongélation est déconseillée.

     

    Bienfaits :

    Elle est riche en vitamines, notamment C et E, en minéraux et en oligoéléments.

    Sa teneur en calcium, en magnésium et en fer, joue un rôle important sur la résistance osseuse, et sur celle du système musculaire et nerveux.

     

    Astuces :

    Pour extraire un max. de jus, faire chauffer la clémentine 1 mn au micro-ondes, ou la laisser tremper qq minutes dans de l'eau bouillante.

     

     

     

  • Bien-Etre : La cuisine

     

     

     

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    Désormais, la cuisine n'est plus coupée du reste de la maison.  En + d'y cuisiner, on y mange, on y papote, on y lit, etc... c'est une pièce où l'on vit.

     

    Astuces :

     

    1/ Une grande table, un petit bar ou qq tabourets hauts disposés autour du plan de travail inviteront à la détente tout en profitant d'un agréable apéritif.

     

    2/ Une cuisine désordonnée est peu accueillante. 

    Prévoir donc suffisamment d'espaces de rangement.

     

    3/ Dans une cuisine, on ne trouve pas que des poêlons et des casseroles :

    un joli tableau ou une lampe d'ambiance y ont aussi leur place.

     

    4/ Les couleurs peuvent y être fraîches et toniques.  Oser des coloris comme le vert limon ou l'orange.

     

    5/ Se laisser tenter par des senteurs dynamisantes d'agrumes et de fruits

    Un brûle-parfum électrique en cristal de sel constitue une solution discrète et simple pour diffuser une huile aromatique.

     

  • Environnement : Astuces économies d'énergie

     

     

     

     

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    1/ Eteindre la lumière lorsqu'on quitte une pièce. 

    Remplacer les ampoules traditionnelles par des ampoules basse consommation si on les utilise pour une durée minimum d'1 demi-heure.

     

    2/ Régler le lave-vaisselle sur un programme économique.

    Un lavage à 60° coûte 30% - cher qu'un à 90°.

     

    3/ Eteindre le lave-linge dès qu'il a terminé son programme.

    Aussi surprenant que cela puisse paraître, un appareil non éteint continue de consommer de l'énergie.

     

    4/ Eteindre toujours son fer à repasser lorsqu'on s'absente pour répondre au téléphone ou ouvrir la porte...

    Il est fort probable que l'on reste éloignée + longtemps qu'on ne le pense...

     

    5/ Eteindre le moteur de son véhicule dès qu'on s'arrête + de 30 secondes.

     

     

    Site web intéressant :

     http://www.wwf.be/fr

     

     

  • Bien-Etre : Astuces transport

     

     

     

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    Les transports publics nous amènent bien souvent + vite à destination que la voiture.

    Pas d'embouteillage, pas de recherche de place de parking et on a le temps de lire ou, si on a un ordinateur portable, de vérifier nos e-mails ou de travailler.

     

    Si on prend souvent l'avion, on peut gagner du temps en s'enregistrant en ligne de chez soi.

    La plupart des compagnies d'aviation offrent ce service, se renseigner.....

     

    En faisant du covoiturage avec un collègue, le temps semble passer + vite.

    Et on apprend à le connaître dans un contexte différent.

     

    Penser aux audio-livres, c'est la solution idéale pour "lire" les derniers best-sellers en voiture ou pour apprendre une langue.

     

     

  • Environnement : Astuces économies d'énergie

     

     

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    1/  Positionner le bouton du lave-linge sur une température inférieure

    et économiser jusqu'à 33% d'énergie. 

    On n'a pas de soucis à se faire pour un linge moins propre, les nouvelles lessives hautement technologiques garantissent également d'excellents résultats à basse température.

     

    2/ Venir à bout des petits voyants rouges et diminuer sa facture d'énergie de 10%. 

    Une télévision laissée en position de veille toute la journée consomme + d'énergie que ce qu'elle utilise lorsqu' on regarde 2 films entiers.

     

    3/ Enfiler un pull et baisser le thermostat de 1°C : on économisera ainsi environ 6%.

    Mettre le chauffage en position nuit (15°C, par exemple) une 1/2 heure avant de se coucher.

     

    4/ Régler correctement les thermostats de ses appareils ménagers : l'idéal est de 5°C pour un réfrigérateur et de -18 °( pour un congélateur).

    Chaque degré de différence augmente la consommation de 5%.