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  • Cuisine : Le Café

     



     

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    Votre café a bouilli Déçu : Voici un truc rapide pour récupérer le goût...

    Ajoutez un glaçon ou de l'eau glacée, juste avant de le servir.





     

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  • Alimentation : Les substituts du café et du thé

     

     

    Si on souhaite réduire sa consommation de caféine, il existe plusieurs délicieux substituts de café et de thé, disponibles aussi bien dans les supermarchés que dans les boutiques de produits diététiques.

    Les cafés décaféinés ayant été traités à l'eau plutôt que par voie chimique sont les meilleurs.

    Les substituts de café confectionnés à partir de céréales grillées ont un goût différent mais très agréable.

     

     

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    On trouve également plusieurs variétés de thé à faible teneur en tanin.

    Le thé de Chine est pauvre en caféine et très rafraîchissant.

    Les infusions parfumées se consomment telles quelles ou additionnées d'un peu de miel ou de jus de citron.

     

     

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    La farine de caroube remplace très agréablement le cacao, riche en caféine. (Préparer la boisson avec du lait écrémé et ajouter un bâton de cannelle).

    A la place des sodas, boire des jus de fruits sans sucre ajouté, mélangés à de l'eau minérale, ou de l'eau minérale aromatisée au citron vert.

    On peut confectionner de nombreuses boissons rafraîchissantes à base de fruits et de yaourt en les passant au mixeur avec de la glace pilée.

     

     

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    Pour un milk-shake sain et nourrissant, mélanger du lait écrémé, du yaourt, 2 bananes très mûres et une pincée de noix de muscade.

    Essayer enfin un frappé, réalisé avec de la glace pilée et des fruits frais passés ensemble au mixeur.  Le frappé à la mangue est tout simplement divin.