confiture

  • Cuisine : Confiture à Froid


    Confiture de groseille à froid : Langue tirée

     

     

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    Lavez et égrenez les groseilles.

    Mettez-les dans votre robot avec le même poids de sucre. 

    Faites marcher le robot 10 minutes en deux fois pour ne pas fatiguer le moteur. Mettez en pot et couvrez.

    Les nouveaux appareillages électriques ont permis d'étendre le nombre de gelées.


    Avec la centrifugeuse, la gelée de pommes peut se faire avec le jus cru, plus besoin de faire cuire les pommes avant.

    Il faut simplement filtrer le jus. Un filtre à café en papier suffira.

    Si le jus vous paraît trop épais, il faudra ajouter un peu d'eau.

    La gelée de cerises sera aussi facile à faire.

    Des confitures à froid pourront être obtenues avec des framboises, des fraises, des myrtilles, du cassis selon le principe de la gelée à froid.




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