cote

  • Musique : Jeanne Mas

     

     

     

    Toute Première Fois

     

     

    Après ce 1er succès en 1984, il a toujours fallu que Jeanne Mas fasse suivre une image. 

    Au début, ça allait mais très vite, elle s'est mise à étouffer.

     

     

    Au Nom Des Rois


     

    Après ce titre sorti en 1992, Jeanne Mas fait le vide autour d'elle, elle a rompu tous les contacts qu'elle avait à Paris et est allée s'installer en Provence avec ses enfants ( Victoria et Christopher ).

    Toute seule, elle s'est donc achetée une guitare et s'est mise à composer, dans son coin.

     

     

    Tous Les Hommes Sont Des Egoïstes

     

     

    Des guitares en pétard, une voix cassée, des crissements à la Téléphone, bref, une vraie bastonnade, et on se dit tout de suite : "Non, ça ne peut pas être elle, ça ne peut pas être la même'" 

    Eh bien si !  Après avoir fait le ménage dans sa carrière et dans sa vie, Jeanne Mas sort cet album qui déménage, flanquée d'une bande de fous furieux baptisés les Egoïstes.

     

     

    Les Marilyn


     

     

    Grand Dieu ! Quel virage !

    Sur ce LP, elle s'exprime comme elle a toujours voulu et retrouve par ailleurs ses racines musicales (Jeanne Mas faisait du rock en Italie avant de devenir la reine de la variété que l'on sait).

    Avec ces chansons, très corsées dans le ton mais très femme dans le fond, Jeanne Mas va plutôt loin mais la sexualité l'a toujours perturbée et intéressée.

     

     

    Côté H Côté Clean


     

     

     

  • Cuisine : La dorade

     

     

     

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    La dorade royale, la dorade grise (ou griset) et la dorade rose (parfois appelée pageot rose) appartiennent à la famille des sparidés.

    Elles doivent toutes leur nom à une large bande dorée reliant leurs yeux.

    On les reconnaît surtout à leur nageoire dorsale unique, faite d'épines et de rayons mous, et à leur corps haut et comprimé.

    Mais c'est surtout leur chair savoureuse qui attire les connaisseurs.

     

    Serait-ce pour assurer la pérennité de l'espèce que les dorades sont des poissons hermaphrodites ?

    Le fait est qu'elles possèdent bien les organes reproducteurs des 2 sexes : d'abord mâle, ensuite femelle ( vers l'âge de 3 ans pour la dorade rose, et de 8 ans pour la dorade grise ).

    Les dorades se déplacent en petits bancs sur des fonds peu profonds, le long des littoraux et dans les estuaires des régions tempérées et tropicales.

    On en trouve en Méditerranée et en Normandie, mais également le long des côtes africaines.

    Elles se nourrissent principalement de crustacés et de mollusques que leurs dents acérées cassent aisément, ce qui rend leur chair savoureuse.

     

    Les dorades grises vendues en Belgique proviennent de pêches de petits chalutiers normands.  Il arrive que ces pêcheurs ramènent des dorades roses, mais c'est plutôt rare.

    Généralement, ces dernières proviennent de Guinée ou de Mauritanie, où elles sont pêchées en pirogues qui ne partent que qq heures en mer, équipées de caisses contenant de la glace.

    La dorade royale se distingue de ses cousines par la tache noire située au-dessus des ouïes.

     

    La chair des dorades est ferme, fine et savoureuse. 

    Naturellement parfumée, elle n'exige pas bcp d'accompagnement et peut même se déguster crue à la japonaise ou simplement marinée dans du jus de citron.

    En papillote, simplement pochée, grillée, au barbecue ou cuite au four au gros sel, elle est souvent servie avec des légumes et des herbes méridionales (tomates,fenouil,thym,romarin,ail) le tout, bien entendu, assaisonné du traditionnel filet d'huile d'olive.

     

     

  • Animaux : Les chats ont la cote

    S'il est un animal qui, de tous temps, a fasciné les hommes, c'est bien ce petit félin au corps souple, aux oreilles pointues, aux yeux envoûtants...

    L'histoire n'a pas toujours été tendre avec lui. Tour à tour adulé ou haï, divinisé ou satanisé, le chat a su préserver sa superbe et il n'hésite pas, lorsqu'il y trouve son intérêt, à devenir enjôleur, cajoleur...

    Les chats ont aujourd'hui la cote comme en témoignent les chiffres ( 1.675.000 chats pour 1.064.000 chiens en Belgique) mais aussi l'intérêt des auteurs et éditeurs d'ouvrages spécialisés et également les recherches scientifiques.

     

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    Depuis qd le chat côtoie-t-il les humains ?

    Il est difficile d'y répondre avec précision.  Les + récentes découvertes archéologiques ont permis aux spécialistes de faire un prodigieux bond dans le passé : 9500 av. J.C. ! Soit + de 5000 ans avt l'Egypte Ancienne, que l'on a pour habitude de prendre comme référence de départ.

    Cela fait remonter au début de la sédentarisation.  L'ancêtre de l'homme qui était cueilleur est devenu cultivateur et entreposait ses récoltes dans des greniers.  Et c'est sans doute cela qui explique l'apparition du chat sauvage ds l'environnement immédiat de l'homme ( par l'odeur alléché...;-)) et le développement de liens de + en + "familiers" avec cet animal solitaire.

    Mais c'est bien en Egypte que l'on peut parler d'une réelle domestication du chat.  On en possède aujourd'hui des témoignages multiples et tout à fait fiables ( fresques, statues,...).

     

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    Pq certains préfèrent les chats ?

    Lors d'enquêtes, les possesseurs disent choisir le chien pour sa fidélité mais, actuellement, ils sont de + en + nombreux à préférer le chat dont on apprécie le caractère autonome.  On le considère comme doux, fidèle, affectueux ( parfois aussi indocile et têtu! ), propre et hygiénique.

    C'est un animal "facile", qui supporte sans trop de difficulté que ses maîtres ne soient pas toujours disponibles et qui est relativement aisé à confier aux soins de proches durant les vacances.

    Le chat est indépendant mais il est loin d'être l'animal solitaire et hautain que l'on prétend.  Il peut s'avérer très joueur, surtout s'il est jeune.

    C'est aussi un épicurien qui passe de longues heures à somnoler au soleil ou lové ds un moelleux fauteuil, aux côtés de son maître ou sur ses genoux, qui aime se laisser caresser tout en ronronnant.

     

     

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