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  • Alimentation : Les fibres alimentaires

     

     

     

     

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    Les fibres alimentaires aident à la digestion et protègent contre certaines maladies.

     

     

    Qq aliments et leurs valeurs pour 100 gr :

     

    Flocons d'avoine cuits :

     Fibres : 1 gr

      Lipides : 2,2 gr

     

    Son :

     Fibres: 28 gr

     Lipides : 4 gr

     

    Noisettes :

    Fibres: 10 gr

     Lipides : 61 gr

     

    Cacahuètes :

     Fibres : 8 gr

     Lipides : 52 gr

     

     

    Pois cassés cuits :

    Fibres : 4 gr

    Lipides : 0,3 gr

     

    Lentilles cuites :

     Fibres : 3,5 gr

     Lipides : 0,7 gr

     

    Noix :

    Fibres : 6 gr

     Lipides : 70 gr

     

    Pistaches :

     Fibres : 10 gr

     Lipides : 50 gr

     

     

     

     

     

     

  • Alimentation : Les fibres alimentaires

     

     

     

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    Les fibres se composent de la cellulose contenue dans les fruits et les légumes.

    Les produits d'origine animale, comme les produits laitiers, le poisson, la volaille et la viande, sont totalement dépourvus de fibres, malgré leur consistance parfois filandreuse.

     

    Une alimentation végétarienne bien équilibrée, en revanche, est riche en fibres alimentaires.

     

    Les fibres jouent, entre autres, un rôle de "balai" intestinal, en facilitant le transit des aliments.

    Elles empêchent la constipation et minimisent les risques de cancer et autres troubles intestinaux.

     

    Les types de fibres ayant des fonctions différentes, il est important de varier l'alimentation au maximum.

    Certains types de fibres ( surtout celles des fruits et des légumes) aident à réduire le taux de cholestérol.

     

    Toutefois, il ne suffit pas de couvrir ses céréales de son non traité pour le voir disparaître, comme on le croyait à une époque.

    Outre les désagréments liés à l'adaptation du corps envers cet apport inhabituel de fibres, l'absorption de son non traité entraîne un problème de taille : il contient de grandes quantités d'acide phytique, qui neutralise la consommation de fer.

     

    Les végétariens devant puiser leurs ressources en fer ailleurs que dans la viande, cette pratique doit être absolument bannie.

    Mieux vaut inclure plusieurs aliments riches en fibres dans chaque repas.

     

     

    Aliments riches en fibres :

    Pois et haricots secs

    Petits pois et haricots verts

    Choux

    Carottes

    Pommes de terre ( particulièrement avec la peau)

    Epinards

    Maïs

    Céréales du type avoine et blé ( pour les céréales complètes, les germes et la balle doivent être inclus )

    Produits céréaliers complets ( comme le pain complet )

    Fruits secs ( comme les abricots )

    Fruits frais ( en particulier les pommes, les bananes et les oranges.  Il est essentiel de manger le fruit en entier, et pas simplement d'en boire le jus )

     

     

     

  • Alimentation : Fibres et lipides

     

     

     

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    Compositions en fibres et en lipides , pour 100 gr :

     

    Raisins secs :

    Fibres : 5 gr

    Lipides : 1 gr

     

    Raisins de Smyrne :

    Fibres : 5 gr

    Lipides : 0 gr

     

    Tamarins :

    Fibres : 5 gr

    Lipides : 0 gr

     

    Bettes cuites :

    Fibres : 3,3 gr

    Lipides : 0 gr

     

    Tomates :

    Fibres : 1 gr

    Lipides : 0 gr

     

    Noix de coco fraîche :

    Fibres : 8 gr

    Lipides : 29 gr

     

    Fraises :

    Fibres : 2,4 gr

    Lipides : 0 gr

     

    Potiron cuit :

    Fibres : 1,8 gr

    Lipides : 0,5 gr

     

    Persil :

    Fibres : 5 gr

    Lipides : 0 gr

     

     

  • Santé : Fibres et grossesse

     

     

    fibres.png

     

     

    Qd on est enceinte ou qu'on allaite, on est toujours un brin + vigilante qu'en temps normal concernant son assiette.

    La question clé étant : ce que l'on ingurgite aura-t-il un effet sur la santé du bébé ?

     

    En matière de fibres, il n'y a pas à hésiter. 

    Une étude effectuée sur un groupe de rats femelles a démontré qu'un régime maternel riche en fibres pendant la grossesse et l'allaitement réduit considérablement le risque de voir se développer, chez l'enfant, des hernies au niveau du colon (diverticules coliques).

     

    Si les vertus des fibres nous avaient presque convaincues ( elles accélèrent le transit intestinal, préviennent les hémorroïdes, réduisent les risques de cancer du colon), voilà une raison supplémentaire de ne pas s'en priver.

     

    Parmi les produits les + riches en fibres, le son (sous toutes ses formes), les haricots blancs, les figues sèches, le germe de blé, les pruneaux secs, les fruits de la passion, les amandes, les lentilles.

     

     

     

  • Alimentation : Fibres et lipides

     

     

     

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    Quelques aliments : Fibres et lipides pour 100 gr :

     

    -  Abricots secs :

    Fibres : 10 gr

    Lipides : 0 gr

     

    - Dattes séchées :

    Fibres : 10 gr

    Lipides : 0 gr

     

    - Petits pois frais :

    Fibres : 7 gr

    Lipides : 0,6 gr

     

    - Maïs en boîte :

    Fibres : 3,2 gr

    Lipides : 1,2 gr

     

    - Figues sèches :

    Fibres : 14 gr

    Lipides : 1 gr

     

    - Pruneaux :

    Fibres : 8 gr

    Lipides : 0 gr

     

    - Fèves :

    Fibres : 4,2 gr

    Lipides : 0 gr

     

    - Choux de Bruxelles cuits :

    Fibres : 3,5 gr

    Lipides : 0 gr

     

     

  • Environnement / Vêtements : Privilégier les fibres naturelles

    Le vêtement est important = une seconde peau qui protège des influences extérieures et qui maintient le corps en bonne santé.

    Les vêtements = signes adressés à autrui pour exprimer sa personnalité et affirmer son identité.

    Malheureusement, dans nos sociétés occidentales, les pouvoirs de la mode et des médias ont construit une image du vêtement qui laisse de - en - de place à ces fonctions.

    coton.jpgDans notre culture, le confort et la santé passent après le désir de plaire et la manifestation de son statut social. L'originalité est sacrifiée pour le conformisme et le prêt-à-porter, l'infernal carrousel des apparences éphémères.

    Dans la quête des profits, les multinationales de la confection ont développé des fibres semi-synthétiques (viscose, acétate, modal... ) ou totalement artificielles comme l'acrylique, le polyester ou le polyamide.

    Résultats : Désastreux sauf au niveau lessive et entretien !!

    A l'exception du gore-tex, les fibres synthétiques étouffent la peau et la laissent macérer dans la transpiration. Ce qui cause mycoses et allergies, voire rhumatismes chroniques. En isolant l'épiderme et en le coupant de l'extérieur, les matières modernes perturbent aussi l'équilibre et l'intérieur du corps.

    Fibres synthétiques = myriade d'adjuvants d'origine pétrochimique.

    Au contraire, les fibres naturelles constituent notre "deuxième peau". Coton, laine, lin, soie, chanvre... Elles sont solides et confortables, elles laissent respirer l'épiderme et lui procurent une agréable protection en toutes saisons.

  • Alimentation : Les fibres

    L'importance des fibres

    Un adulte devrait consommer au moins 25 g de fibres par jour. 

    Les fibres jouent un rôle primordial pour la santé.

    En augmentant le volume des matières fécales, elles facilitent le passage des déchets organiques à travers l'intestin. 

    En diminuant l'assimilation des acides gras, elles font baisser le taux de cholestérol, ce qui réduit les risques de maladies cardio-vasculaires.