glaçons

  • Cuisine : Des glaçons décorés

     

     

     

     

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    Pour des glaçons super originaux :

     

    Remplir le bac à glaçons à moitié d'eau et faire congeler. 

     

    Sur les demi-glaçons  congelés, déposer alors une mûre, une framboise, un morceau de fraise ou des petites feuilles de mélisse ou de menthe.

     

    Compléter d'eau et faire congeler entièrement les glaçons.

     

     

     

  • Cuisine : Des glaçons fleuris, fruités et festifs (2)

     

     

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    1/ Verre de vin frais :

    La méthode la + efficace et la + rapide pour refroidir le vin est un seau rempli d'eau et de glaçons.

    Pq ajouter de l'eau ?  L'eau accompagnée de glaçons conduit mieux le froid que les glaçons seuls. 

    Après 1/4 heure, le vin est parfaitement rafraîchi.

     

    2/ Glaçons de fleurs bleues :

    La meilleure partie de la bourrache ne sont pas ses petites feuilles, mais bien ses fleurs bleues.  On peut les utiliser pour donner une touche relevée et une saveur rafraîchissante de concombre aux salades.

    Une manière originale de conserver ces fleurs est de les congeler dans des glaçons.

    Les glaçons fleuris seront délicieux et très rafraîchissants, en particulier dans le thé glacé.

     

    3/ Glaçons de fond de sauce :

    Qd on prépare un fond, on en a souvent + que nécessaire.  Pour conserver le surplus, il suffit de les congeler en glaçons.  la prochaine x que l'on a besoin d'un fond, on prend simplement le nombre exact de glaçons du congélateur et c'est prêt.

    On peut faire la même chose avec le jus de cuisson des légumes pour aromatiser les sauces.

    Grâce au congélateur, on a toujours un complément délicieux et pas cher sous la main pour agrémenter les sauces.


    Pour obtenir de la glace pilée, sans avoir de crusher à la maison...

    Mettre qq glaçons dans un linge propre et les écraser avec un rouleau à patisserie ou un marteau en bois.  Le résultat sera identique.





     

     

  • Cuisine : Des glaçons fleuris, fruités et festifs (1)

     

    Quelques trucs pour donner une touche festive à un verre d'eau :

     

     

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    1/ Glaçons surprise :

    Remplir à moitié un bac à glaçons d'eau et les congeler.  Déposer sur chaque moitié de glaçon congelée un morceau ou une rondelle de fruit. Framboise, fraise, olive (pour les cocktails), citron vert, citron, menthe fraîche : le choix est vaste. !

    On peut aussi surprendre les enfants en congelant des raisins secs, par exemple.  Ils auront ainsi l'impression que les glaçons renferment des insectes...

    Congeler une feuille de menthe dans un glaçon est non seulement très élégant, mais procure également aux boissons une saveur rafraîchissante.

     

    2/ Cruche estivale :

    Pour obtenir un verre d'eau rafraîchissant, remplir une cruche (en verre) d'eau et ajouter bcp de glaçons, qq rondelles de citrons vert ou citron et éventuellement une branche de menthe fraîche.

     

    3/ Aromatisants glacés :

    Avec un peu de sirop, on peut donner aux glaçons des couleurs et saveurs amusantes. 

    Qq glaçons de jus de citron glacé donnent une touche formidable au tonic. 

    De la même manière, on peut (avec des formes spéciales) confectionner ses propres glaçons à sucer.

     

    Le savez-vous ?

    Le 1er bac à glaçons entièrement inoxydable pour congélateur est l'invention d'un certain Guy L. Tinkham en 1933. 

    L'ingénieuse trouvaille de Tinkham était souple, ce qui permettait aux glaçons de sortir très facilement.