26/07/2015

Alimentation : Les glaces

 

 

 

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Avis aux gourmands , il existe 5 grandes variétés de glaces :

 

1/  Les crèmes glacées :

Elles contiennent 18% ou + de matières grasses laitières et fournissent environ 220 calories pour 100 gr.

 

2/ Les glaces aux oeufs :

Elles renferment au moins 10% de matières grasses laitières et 100 gr de ces petits délices apportent 200 calories.

 

3/ Les glaces au lait :

Point de vue matières grasses, on en est à 2,5% minimum. 

Dans ce cas, 100 gr = 140 calories.

 

4/ Les glaces aux fruits :

Fabriquées à partir de glace à l'eau, elles peuvent contenir du lait. 

Quant aux fruits, la teneur est d'au moins 20%. 

100 gr fournissent environ 130 calories.

 

5/ Les sorbets :

Mélanges d'eau, de sucre et de fruits, ils renferment au moins 25% de fruits.

Dans ces glaces "light", 100 gr représentent +/- 50 calories.