saine

  • Alimentation : Les asperges

     

     

     

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    Rapides et saines : les asperges à la vapeur

     

    Grâce à un cuiseur vapeur, on cuit sans problème les légumes, fruits, poissons  et riz à la vapeur.

     

    Cuire les asperges à la vapeur présente 3 avantages : en + d'un temps de préparation très court, toutes les vitamines et la saveur entière sont conservées.

     

    Les cuiseurs vapeurs sont équipés d'un thermostat réglable progressif, d'un minuteur et d'une lampe de contrôle.

    Grâce aux compartiments transparents, on peut surveiller la cuisson en permanence.

    Un compartiment spécial est prévu pour le riz et les 2 autres compartiments d'une capacité de 1,5 à 2,5 litres sont suffisamment grands pour contenir de bonnes quantités.

    Le liquide de cuisson est directement recueilli dans un réservoir pratique et amovible.

    Rien de + facile que de laver son appareil : tous les compartiments peuvent aller dans le lave-vaisselle.

     

    Cuire les asperges à la vapeur : aussi facile que sain !

     

     

  • Alimentation : Une alimentation saine

     

     

     

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    Une alimentation saine donne au corps un apport équilibré en :

     

    Hydrates de carbone ( complexes et simples (sans excès) )

    Protéines (végétales ou animales )

    Graisses (insaturées et saturées ( sans excès) )

    Fibres, vitamines, minéraux et liquides

     

    Une alimentation saine donne au corps :

    L'énergie

    La résistance

    Une bonne constitution et des facilités de guérison

     

    Alimentation saine = repas variés

     

     

    1/ Pâtes, pain et riz complets, pommes de terre

    2/ Fruits et légumes

    3/ Poisson et viande, oeufs et fromage, lait et produits laitiers

    4/ Graisses à tartiner et pour la préparation des repas (huile,beurre, minarine,...etc )

     

     

     

  • Cuisine : La cuisine au wok

     

     

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    Une cuisine saine et rapide :

     

    Le wok est actuellement parfaitement intégré dans la cuisine belge.  Cela n'a rien d'étonnant.

    De caractère polyvalent, il permet de rôtir, d'étuver, de frire et même de fumer ou de cuire à la vapeur.

     

    Le wok convient parfaitement à notre rythme de vie parfois trépidant.

    Il permet de préparer un délicieux repas en un minimum de temps.

    La préparation des ingrédients est l'opération la + longue, car ils doivent tous être soigneusement émincés pour accélérer la cuisson.

    Viandes, volailles et poissons peuvent également être marinés au préalable, la veille au soir par exemple.

    Le jour même, il n'y aura plus qu'à se préoccuper de leur cuisson.

     

    La cuisine au wok est une façon très saine de cuisiner.

    La courte durée de cuisson permet de saisir les ingrédients qui conservent dès lors toute leur saveur sans perdre en grande partie les vitamines et les minéraux qu'ils contiennent.

    La préparation ne requiert en outre qu'un minimum de matière grasse.

     

     

  • Cuisine : Cuisiner sainement

    Voici quelques conseils pour cuisiner sainement :

    sain.jpg1/ Utilisez des huiles et des graisses de bonne qualité.  Autrement dit, des huiles et des graisses d'origine végétale.  Elles contiennent peu d'acides gras saturés, mais bcp d'acides gras insaturés. 

    2/ Comptez le nombre de convives.  Lors de la préparation du repas, n'utilisez pas plus de 1 cuiller de matières grasses par personne.

    3/ Evitez les "éponges à graisses", telles que les préparations panées ou frites.  Ces aliments absorbent une grande quantité de graisse lors de la cuisson.

    4/ Evitez les aliments ultra-riches en cholestérol, tels que le jaune d'oeuf, le foie, les ris de veau, les rognons, etc...